　ブーズカフェ 　　

　　山中湖のおしゃれなレストラン　ブーズカフェ　自慢の料理はもっちもちの天然酵母発酵ピザ

　山梨県南都留郡山中湖村平野548-133　Phone：055-65-7767

　営業時間　ランチ　１１時～18時　　ディナー　18時～　　定休日：不定期

　ブーズカフェのリンク
　　　自家製タルトカフェが大人気！
　　　ネット販売を行っております。
　　　オーベルジュブーズアネックスは
　　　ブーズカフェのお料理を堪能し
　　　お泊りもできるオーベルジュ
　　　ぜひご利用ください。

【小麦粉】
　カプート社/
　サッコ・ロッソ・
　　　ティーポ“001”
　本場ナポリでNo.1シュアを
　誇るビザ用強力粉を使用
　袋が赤いので、ナポリの
　ピザ職人は親しみを込め
　「サッコロッソ（赤い袋）
　と呼んでいます。

【自家製天然酵母】
　イーストはリンゴを発酵させた自家製天然酵母　低温でじっくり発酵させています

強力粉、イースト、塩、水
ピザ生地作りはいたってシンプル
だからこそ、材料選びにはこだわっております

ピザ釜はペレットを使用しています
木を粉末にして圧縮した100%天然木質のバイオマスエネルギーを燃料としたペレットは高燃焼500℃以上と高く排出量削減、再生木材使用の次世代エコロジーと言えます
木質フレーバーは天然酵母の程良い甘さをさらに引き立ててくれます

天然酵母
りんごを発酵させた自家製酵母を使用しているのでフルーツの香がほんのり広がります
乳酸菌などの腸内細菌は大腸多く
酵母は小腸で働く大事な微生物です
快眠、整腸免疫力、集中力に効果があります

山梨はフルーツ王国、さくらんぼ、桃、ぶどう、洋ナシなど、さまざまなフルーツがおいしいところです
その山梨の旬のフルーツをふんだんに使っいサクサクのタルト生地に乗せて焼き上げました。

ピーチタルト

スィートポテト
タルト

ベリータルト

画像のタルトは一例です

※これら天然酵母ピザや山梨のフルーツ焼きタルトを味わえるのが
ブーズカフェのランチとディナーです

11時より・・・

　※天然酵母ピザと旬のフルーツタルト焼き込み、サラダのワンプレート

セット	ピザの大きさが直径12ｃｍ	１,５００円
セット	ピザの大きさが直径18ｃｍ	１,８００円
セット	ピザの大きさが直径18ｃｍでトッピングが山中湖スペシャル	２,０００円

　　※焼きたてのタルトをセットでご注文の場合（焼きたてがご用意できる場合に限り）
　　　　プラス100円にて承ります。
　　※焼きたてのタルトのフルーツはご注文の際にご案内いたします。

ブーズカフェのランチのおいしい特徴

　山梨のフルーツを焼き込んだタルトとピザは天然酵母
発酵生地でモチモチ&ペレット燃料石窯で400度以上で焼く表面はサックリの食感が特徴です。
お勧めが凝縮したランチプレートはピザとタルトとサラダが乗っています。
イタリアローストコーヒーと紅茶はお好きなだけどうぞ！

18時以降は・・・

　Booz Cafe として・・・
　　　
　　静寂なリゾート山中湖で都会から離れ
　　　ご家族やご友人、お好きな方だけでゆったりした静かな時間をお過ごし下さい。

　　　お料理は山梨県産・地元の食材を厳選して構成

天然酵母発酵ナポリピザを500度のペレット燃料石窯で焼き上げます。
木を粉末にして圧縮した１００％の天然木質のバイオマスエネルギーを
燃料としたペレット窯　木質フレーバーは天然酵母の程よい甘さをさらに引き立ててくれます。
Booz　Caf'e　は予約制で下記のお任せコースがお薦めです。　
お任せコースはお二人から17時以降から承れます。

☆3500円　大皿取り分けイタリアンスタンダードお任せコース　タルト食べ放題付き

・カルパッチョサラダ　
・天然酵母発酵ナポリピザ　
・パスタ　
・富士桜ポークロースグリル
・タルトカフェのタルト　数種類のタルトを召し上がれる分だけお出しします。
・コーヒー・紅茶　

☆4500円　
イタリアンスタンダードお任せコース料理　タルト食べ放題付き

上記3500円の内容プラス、スープ付きでお一人づつコース自立て
でご提供します。

☆6500円　
イタリアンお任せメイングリルが牛フィレ肉コース　タルト食べ放題付き　

4500円のコースの内容にメイングリルが牛フィレ肉のコース

☆お任せコースではなく、アラカルトメニューがご希望の場合は・・・

・カルパッチョ自立てサラダ
・グラタン類
・パスタ
・ハンバーグ、チキンハーブグリル
・要予約・富士桜ポークロースグリル　

1500円～
　800円～
1280円～
1500円～
2500円～

☆ペレット石窯で焼き上げる天然酵母発酵ナポリピザ　

・Margherita 【バジル＆モッツアレラ】
・Marinara 【アンチョビ＆ガーリック・オレガノ】
・Pescatore 【シーフード魚介】　
・Caprichiosa 【きのこソーセージミックスタイプ】
・Quattro【4種のチーズ】
・Proscutto 【生ハム＆ルッコラ】　
・Bolognasa 【自家製ミートソース】
・Diavola 【サラミ＆オニオン・ガーリック】　
・Carbonara 【ベーコン＆卵】
・Puttanesca 【アンチョビ・ケッパー・オリーブ】
・Yamanakako Specia　
　　【チキン＆きのこ・自野菜の盛りもりピザ】（お薦め）

890円
890円
980円
1000円
1000円
1000円
980円
980円
1000円
1000円
1200円

1680円
1680円
1960円
2000円
2000円
2000円
1960円
1960円
2000円
2000円
2400円

※【】の中は、各ピザのトッピングです。

お席だけのご用意でも要予約となりますので、055-65-7767までご予約ください

【アクセス】

※バスをご利用の方
新宿バスターミナル（高速バス）～山中湖平野バス停下車～
五十番民宿角を左折し徒歩約10分
※マイカーをご利用の方
A.中央高速道路～東富士五湖（山中湖I.C）
　　～国道（R138）
　平野バス停を右折し約1.5Km
B.東名高速道路（御殿場I.C）～国道
　　（R138）～信号～平野バス停手前
　　（小山方面）を右折し約1.5Km
※お車を運転の方へ
　　山中湖はとっても景色のすばらしい場所
　　です。ついついわき見をしてしまいそうに
　　なりますが、運転は十分注意してお越し
　　ください。また、お飲み物はノンアルコー
　　ル類をご用意していますので安心して
　　当店へお立ち寄りください。

山梨県南都留郡山中湖村平野548-133
Phone	：	0555-65-7767
営業時間	：	11時～18時 18時～完全予約制
定休日	：	不定休

山中湖のおしゃれなレストラン ブーズカフェ 自慢の料理はもっちもちの天然酵母発酵ピザ

　　山中湖のおしゃれなレストラン　ブーズカフェ　自慢の料理はもっちもちの天然酵母発酵ピザ